Después de que su mujer sufriera quemaduras en un accidente de tráfico, el doctor Robert Ledgard, un eminente cirujano plástico, se dedica a la creación de una nueva piel con la que hubiera podido salvarla. Doce años después de la tragedia, consigue cultivar una piel que es un verdadero escudo contra cualquier agresión.

Además de los años de investigación y de experimentación, también necesita un conejillo de indias, un cómplice y una falta total de escrúpulos. Los escrúpulos nunca han sido un problema. Marilia, la mujer que se ocupa de Robert desde que nació, es la cómplice más fiel. En cuanto al conejillo de indias...

Finalmente el nuevo filme de Pedro Almodóvar, llegará a los cines españoles el 2 de septiembre. Aunque inicialmente su estreno estaba previsto para marzo de 2011, finalmente el productor Agustín Almodóvar ha afirmado que el estreno se atrasa como reacción al fracaso de la nueva Ley de Propiedad Intelectual (más conocida como "Ley Sinde"). La piel que habito es una historia durísima de venganza, un intenso drama que a veces se inclina por el noir, a veces por la ciencia ficción y otras por el terror. Aunque en diversas ocasiones Pedro Almodóvar había afirmadoque contaba con Penélope Cruz para este proyecto, finalmente ha contado con Elena Anaya, a quien acompaña Antonio Banderas, el cual encarna el papel de cirujano sin escrúpulos. Almodóvar asegura que retrata una situación límite que afecta a dos personajes y que será una película de terror, pero sin gritos ni sustos.

Según la revista Variety este proyecto es la adaptación cinematográfica de la novela Tarántula (de Thierry Jonquet) publicada en 1995 y, tras años escribiendo diferentes versiones (tal y como pasó con La mala educación, al final se decidió a rodarla. El rodaje de la película incluyó localidades gallegas como Santiago de Compostela o el Pazo de Oca (La Estrada). Participan también en el film en roles secundarios Eduard Fernández (La mosquitera); Marisa Paredes (El dios de madera) y Blanca Suárez (Eskalofrío).